{"id":2349,"date":"2026-08-08T15:00:00","date_gmt":"2026-08-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cnbygele.com\/blog\/brewery-process-vfd-harmonics-cip\/"},"modified":"2026-08-24T17:24:19","modified_gmt":"2026-08-24T09:24:19","slug":"brewery-process-vfd-harmonics-cip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnbygele.com\/fr\/blog\/brewery-process-vfd-harmonics-cip\/","title":{"rendered":"Comment corr\u00e9ler les harmoniques des variateurs de fr\u00e9quence d'une brasserie avec le NEP et la production"},"content":{"rendered":"
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Le NEP, le brassage, la r\u00e9frig\u00e9ration et le conditionnement constituent des s\u00e9quences de processus diff\u00e9rentes. Leurs pompes, compresseurs et convoyeurs peuvent partager des transformateurs ou des d\u00e9parts \u00e9lectriques. Ainsi, un d\u00e9clenchement intempestif survenant pendant le NEP ne prouve pas que les produits chimiques de nettoyage ou la recette de nettoyage sont \u00e0 l\u2019origine de la distorsion \u00e9lectrique. La corr\u00e9lation doit \u00eatre \u00e9tablie avant toute attribution de cause.<\/p>\n

\"Flux<\/figure>\n

Consid\u00e9rer le NEP comme une s\u00e9quence de processus, et non comme un responsable des perturbations \u00e9lectriques<\/h2>\n

Le NEP peut comprendre des \u00e9tapes de traitement alcalin, de rin\u00e7age, de traitement acide et de d\u00e9sinfection. Toutefois, la charge \u00e9lectrique est g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par les pompes, les vannes, les dispositifs de chauffage, les \u00e9quipements de r\u00e9frig\u00e9ration et les syst\u00e8mes de commande qui fonctionnent \u00e0 chaque \u00e9tape. Paul Mueller et IGChem d\u00e9crivent le NEP comme un syst\u00e8me de nettoyage reproductible dot\u00e9 de ses propres variables de processus. Ce contexte aide l'\u00e9quipe \u00e9lectrique \u00e0 identifier l'\u00e9v\u00e9nement, mais ne prouve pas qu'un produit chimique ou une recette g\u00e9n\u00e8re des harmoniques.<\/p>\n

Utiliser une chronologie commune int\u00e9grant l'\u00e9tape du NEP, l'\u00e9tat du brassage, la mise en cascade des compresseurs de la chambre froide et les phases de d\u00e9marrage et d'arr\u00eat du conditionnement. Si le m\u00eame \u00e9v\u00e9nement \u00e9lectrique se produit avec diff\u00e9rentes recettes, le variateur ou le d\u00e9part \u00e9lectrique commun constitue une piste plus pertinente que le nom de la recette.<\/p>\n

Mesurer simultan\u00e9ment le d\u00e9part \u00e9lectrique, le PCC et l'\u00e9tat du processus<\/h2>\n

Enregistrer le courant de phase, la tension, le spectre, le courant de demande et le facteur de puissance au niveau du d\u00e9part suspect\u00e9 et du PCC en amont. Ajouter les alarmes du contr\u00f4leur, les commandes des pompes, la mise en cascade des compresseurs et l'\u00e9tat du conditionnement. Conserver une orientation des transformateurs de courant (TC) et une configuration du compteur identiques tout au long de la comparaison.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Flux de donn\u00e9es<\/th>\nExemple d'\u00e9tiquette<\/th>\nCe que ces donn\u00e9es peuvent \u00e9tayer<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Processus NEP<\/td>\n\u00e9tape, d\u00e9bit, temp\u00e9rature, recette<\/td>\nMoment o\u00f9 le processus a chang\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
D\u00e9part du variateur<\/td>\ngroupe de pompes ou de compresseurs<\/td>\n\u00c9volution \u00e9ventuelle du spectre local<\/td>\n<\/tr>\n
PCC \/ jeu de barres principal<\/td>\nm\u00eame horodatage<\/td>\nD\u00e9tection \u00e9ventuelle par le r\u00e9seau \u00e9lectrique en amont<\/td>\n<\/tr>\n
API \/ protection<\/td>\nalarme, d\u00e9clenchement, red\u00e9marrage<\/td>\nIndice de corr\u00e9lation, mais pas une preuve \u00e9lectrique \u00e0 lui seul<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9terminer si les mesures correctives doivent \u00eatre locales ou partag\u00e9es<\/h2>\n

Un petit d\u00e9part alimentant une pompe peut \u00eatre mieux trait\u00e9 au niveau du variateur ou du d\u00e9part. Un jeu de barres partag\u00e9 alimentant la r\u00e9frig\u00e9ration ou l'emballage peut n\u00e9cessiter une analyse \u00e0 l'\u00e9chelle du syst\u00e8me. VFDs.com, Fluke, CSE, Veikong et Processing confirment tous la pertinence de la d\u00e9marche g\u00e9n\u00e9rale consistant \u00e0 identifier la source non lin\u00e9aire, \u00e0 mesurer les limites du r\u00e9seau, puis \u00e0 comparer les options de correction.<\/p>\n

\"Flux<\/figure>\n

Les \u00e9l\u00e9ments que la brasserie doit fournir \u00e0 un ing\u00e9nieur<\/h2>\n
    \n
  1. Un sch\u00e9ma unifilaire indiquant les d\u00e9parts de r\u00e9frig\u00e9ration, de NEP (nettoyage en place), de brassage et de conditionnement.<\/li>\n
  2. Un journal des \u00e9tats avec les m\u00eames horodatages que le fichier de qualit\u00e9 de l'\u00e9nergie.<\/li>\n
  3. La topologie des variateurs, les r\u00e9actances de ligne, les selfs de bus continu, les filtres et les informations relatives aux c\u00e2bles.<\/li>\n
  4. Les enregistrements des \u00e9v\u00e9nements de protection et de l'automate programmable industriel (API) autour de l'incident signal\u00e9.<\/li>\n
  5. Une limite d'acceptation clairement d\u00e9finie : d\u00e9part, jeu de barres principal ou point de couplage commun (PCC).<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Recommandation<\/figure>\n

    Une solution AHF pour un d\u00e9part de brasserie ayant fait l'objet de mesures<\/h2>\n

    La Solution produit AHF\/APF de CNBYG<\/a> constitue une prochaine \u00e9tape raisonnable uniquement lorsque le probl\u00e8me mesur\u00e9 concerne le courant harmonique c\u00f4t\u00e9 r\u00e9seau et que les limites de la source sont clairement d\u00e9finies. Demandez la capacit\u00e9 en courant, la configuration des transformateurs de courant (TC), les limites thermiques et celles du coffret, le comportement du syst\u00e8me de d\u00e9rivation (bypass) ainsi que les rapports de mise en service. Rien dans ce document ne garantit un r\u00e9sultat pour le nettoyage en place (NEP), une brasserie ou un mod\u00e8le CNBYG sp\u00e9cifique.<\/p>\n

    Consultez le Pilier du syst\u00e8me de qualit\u00e9 de l'\u00e9nergie<\/a>, puis le analyse des m\u00e9langeurs de l'industrie agroalimentaire<\/a> et les guide de mesure de la qualit\u00e9 de l'\u00e9nergie<\/a>.<\/p>\n

    R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n