Comment corréler les harmoniques des variateurs de fréquence d'une brasserie avec le NEP et la production
Le NEP, le brassage, la réfrigération et le conditionnement constituent des séquences de processus différentes. Leurs pompes, compresseurs et convoyeurs peuvent partager des transformateurs ou des départs électriques. Ainsi, un déclenchement intempestif survenant pendant le NEP ne prouve pas que les produits chimiques de nettoyage ou la recette de nettoyage sont à l’origine de la distorsion électrique. La corrélation doit être établie avant toute attribution de cause.
Considérer le NEP comme une séquence de processus, et non comme un responsable des perturbations électriques
Le NEP peut comprendre des étapes de traitement alcalin, de rinçage, de traitement acide et de désinfection. Toutefois, la charge électrique est générée par les pompes, les vannes, les dispositifs de chauffage, les équipements de réfrigération et les systèmes de commande qui fonctionnent à chaque étape. Paul Mueller et IGChem décrivent le NEP comme un système de nettoyage reproductible doté de ses propres variables de processus. Ce contexte aide l'équipe électrique à identifier l'événement, mais ne prouve pas qu'un produit chimique ou une recette génère des harmoniques.
Utiliser une chronologie commune intégrant l'étape du NEP, l'état du brassage, la mise en cascade des compresseurs de la chambre froide et les phases de démarrage et d'arrêt du conditionnement. Si le même événement électrique se produit avec différentes recettes, le variateur ou le départ électrique commun constitue une piste plus pertinente que le nom de la recette.
Mesurer simultanément le départ électrique, le PCC et l'état du processus
Enregistrer le courant de phase, la tension, le spectre, le courant de demande et le facteur de puissance au niveau du départ suspecté et du PCC en amont. Ajouter les alarmes du contrôleur, les commandes des pompes, la mise en cascade des compresseurs et l'état du conditionnement. Conserver une orientation des transformateurs de courant (TC) et une configuration du compteur identiques tout au long de la comparaison.
| Flux de données | Exemple d'étiquette | Ce que ces données peuvent étayer |
|---|---|---|
| Processus NEP | étape, débit, température, recette | Moment où le processus a changé |
| Départ du variateur | groupe de pompes ou de compresseurs | Évolution éventuelle du spectre local |
| PCC / jeu de barres principal | même horodatage | Détection éventuelle par le réseau électrique en amont |
| API / protection | alarme, déclenchement, redémarrage | Indice de corrélation, mais pas une preuve électrique à lui seul |
Déterminer si les mesures correctives doivent être locales ou partagées
Un petit départ alimentant une pompe peut être mieux traité au niveau du variateur ou du départ. Un jeu de barres partagé alimentant la réfrigération ou l'emballage peut nécessiter une analyse à l'échelle du système. VFDs.com, Fluke, CSE, Veikong et Processing confirment tous la pertinence de la démarche générale consistant à identifier la source non linéaire, à mesurer les limites du réseau, puis à comparer les options de correction.
Les éléments que la brasserie doit fournir à un ingénieur
- Un schéma unifilaire indiquant les départs de réfrigération, de NEP (nettoyage en place), de brassage et de conditionnement.
- Un journal des états avec les mêmes horodatages que le fichier de qualité de l'énergie.
- La topologie des variateurs, les réactances de ligne, les selfs de bus continu, les filtres et les informations relatives aux câbles.
- Les enregistrements des événements de protection et de l'automate programmable industriel (API) autour de l'incident signalé.
- Une limite d'acceptation clairement définie : départ, jeu de barres principal ou point de couplage commun (PCC).
Une solution AHF pour un départ de brasserie ayant fait l'objet de mesures
La Solution produit AHF/APF de CNBYG constitue une prochaine étape raisonnable uniquement lorsque le problème mesuré concerne le courant harmonique côté réseau et que les limites de la source sont clairement définies. Demandez la capacité en courant, la configuration des transformateurs de courant (TC), les limites thermiques et celles du coffret, le comportement du système de dérivation (bypass) ainsi que les rapports de mise en service. Rien dans ce document ne garantit un résultat pour le nettoyage en place (NEP), une brasserie ou un modèle CNBYG spécifique.
Consultez le Pilier du système de qualité de l'énergie, puis le analyse des mélangeurs de l'industrie agroalimentaire et les guide de mesure de la qualité de l'énergie.
Références
- notions fondamentales de Paul Mueller sur le nettoyage en place dans une brasserie
- produits chimiques de NEP et pierre de bière dans les brasseries selon IGChem
- les sept étapes de Fluke pour résoudre les problèmes d'harmoniques des variateurs de fréquence
- Harmoniques et variateurs de fréquence selon CSE : prévention, analyse et résolution